10/06/2014

Nos trois plats préférés, les calories en moins ♥

(photo iPhone)

Bonjour vous ! Aujourd'hui on va parler nourriture (car c'est la viiiiiie). Je vais partager avec vous les recettes de mes 3 plats préférés version healthy : la pizza, le burger et les pancakes (OUI, c'est un plat, un plat du matin on va dire). Croyez-moi, vous risquez d'être suprises ! :)

ps : les calories variant d'une marque à l'autre, pensez à jeter un coup d'oeil au dos de vos produits ! 

Des pancakes à 40kcals l'unité
 22gr de Farine (c'est précis 'tention !) + 2CS de Fructose + 2 oeufs + 1 yaourt 0% (un nature peut faire l'affaire) = 290kcals le tout. Une préparation équivaut à 7 pancakes, ce qui revient à 40kcals, soit deux fois moins qu'un pancake classique, tout aussi bon voire meilleur étant donné que le fructose a un goût plus sucré que le sucre classique. 
On ajoute les ingrédients dans l'ordre qu'on veut, on fait bien chauffer sa poêle et c'est parti ! PAS d'huile directement dans la poêle, imbibez plutôt un essuie-tout que vous frottez légèrement ensuite. 

Un Burger à 330 kcals (fromage et sauce compris)
 Un steack hâché 5% de MG (123kcals) + des pains hamburger (141kcals) + 30gr de Ketchup (30kcals) + quelques petites tomates (0kcal) + 22gr de mozzarella allégée (36kcals) + quelques anneaux d'oignons rouges (0kcal) (à déguster crus, idéal pour éviter une cuisson à l'huile) + quelques feuilles de salade (0kcal). 
TADAM
On obtient donc un Burger complet à 330kcals contre une moyenne d'environ 500kcals chez Mcdo (et encore je suis gentille je suis pas là pour vous effrayer !)

Une pizza à 390 kcals (fromage et sauce compris)
Non non, je ne me suis pas trompée de photo : nous allons bien utiliser le CHOU-FLEUR pour préparer notre pâte. Je vous vois venir : mais beurk mais elle est folle !
Détrompez-vous, testé et approuvé par toute ma famille y compris les ptits mecs qui mangent jamais de légumes, puisqu'on ne sent absolument pas le chou-fleur. J'ai d'ailleurs partagé la recette sur mon Instagram il y a quelques mois et une de mes amies l'a fait tester à son chéri : encore un succès :) Bref passons à la recette.

La pâte : 
Vous pouvez trouver cette base partout sur le net, ce n'est bien entendu pas moi qui l'ai inventée : 
150gr de chou-fleur + 125gr de mozzarella allégée : pâte à 240 kcals.
Réduisez en petits morceaux vos bouts de chou, l'idéal étant de les passer grossièrement au mixeur (on y va mollo !). Placez votre préparation dans un récipient supportant le micro-onde et faites chauffer 7min (sans eau, le chou dégagera de l'eau tout seul). Ensuite, essorez bien (plus vous essorez plus votre pâte sera croustillante et cuira mieux). 
Hâchez votre mozzarella en morceaux très fins, là vous pouvez vous défouler sur elle (attention aux doigts quand même, on fait pas Top Chef). Une fois encore, essorez bien. Mélangez vos deux préparations : votre base est prête.
On l'étale sur du papier sulfurisé en forme de pâte à pizza en appuyant bien dessus (c'est plus simple que ça parait) et on fait cuire à 230°C environ 10 minutes pour que ça dore bien (photo ci-dessus).

La garniture : 
30gr de sauce tomate (40kcals) + 30gr de rapé (110kcals) + quelques tomates, champignons (0kcal) 
On repasse au four quelques minutes histoire de faire fondre le fromage, quelques feuilles de basilic et c'est fini !
J'ai pris la liberté de rajouter un peu de blanc de dinde (10gr = 11kcals). 

Une pizza à 390kcals contre....800 en moyenne ! 
Enjoy


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7 commentaires:

  1. Moi qui allais faire des hamburgers avec ma maman cette semaine ! (bon, je suis obligée de me tourner vers des produits végétariens et d'ailleurs je te conseille le steak aux haricots rouges fait maison, une tuerie, même si honnêtement dit comme ça, ça ne donne pas envie :) )

    Gros bisous ma belle <3

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    1. Oui ma maman est végétarienne donc je m'adapte aussi ! Je testerais c'est promis :D bisous ma chérie

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  2. Super!!! Ca donne tellement envie :-) Les photos sont superbes!! bisous ma belle <3

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  3. Top, je vais tester la pizza, c'est une recette intéressante! Bonne soirée
    VNJ

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  4. Super !!! ça donne envie, continue avec tes petite recette c'est top!

    Bisous

    Ally
    http://lacavernedally.blogspot.fr/

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  5. 22 grammes de farine ? Vraiment ? juste 22 grammes de farine ? Là je suis séchée.. Faut que je teste...
    Ca marche à la farine complète ?
    Merci pour les recettes. J'avais essayé la pizza chou fleur sans succès. J'ai fait aussi la même avec de la patate douce... pas mal (mais plus calorique)
    Fabienne

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  6. Petite suggestion pour tes pancakes : fouetter les jaunes d’œufs ( réserver les blancs ) avec le fructose jusqu'à obtenir un mélange mousseux , ajouter le reste des ingrédients avec un peu d'extrait de vanille , monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte , les pancakes seront plus aérés , gonflés et moelleux ! :)

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